Eggnog

Eggnog ist ein cremiges Eier-Milch-Getränk, das besonders in den USA und Kanada zur Weihnachtszeit verbreitet ist. Je nach Rezept wird es kalt oder warm serviert und mit Rum, Bourbon oder Brandy ergänzt. Es gibt auch alkoholfreie Varianten.

Was ist Eggnog?

Typische Zutaten sind Ei, Milch oder Sahne, Zucker, Vanille und Muskat. Im Gegensatz zum deutschen Eierlikör wird Eggnog meist als größeres Getränk serviert und ist in der Regel weniger konzentriert und weniger dickflüssig.

Eggnog, Eierlikör und Eierpunsch: die Unterschiede

Getränk	Typische Basis	Servierweise
Eierlikör	Ei, Zucker, Spirituose	kleine Portion, meist kühl
Eggnog	Ei, Milch/Sahne, Zucker, Gewürze, optional Spirituose	kalt oder warm
Eierpunsch	unterschiedliche warme Eier- oder Eierlikörmischungen	warm

Mehr zum deutschen Wintergetränk findest du unter Eierpunsch.

Warum ist Eggnog in Nordamerika so beliebt?

Eggnog ist eng mit der Weihnachts- und Feiertagssaison verbunden. In Supermärkten wird er dort saisonal auch fertig angeboten. Zu Hause wird er häufig mit Muskat gewürzt und je nach Anlass mit einer Spirituose ergänzt.

Ein einfaches Eggnog-Grundprinzip

Bei hausgemachtem Eggnog ist der Umgang mit Ei entscheidend. Wer eine Variante mit Ei zubereitet, sollte auf frische Zutaten, saubere Arbeitsgeräte, zuverlässige Kühlung und eine ausreichend erhitzte Rezeptur achten. Rohei sollte nicht leichtfertig in ein Getränk übernommen werden.

Typische Geschmacksbausteine

• Vanille
• frisch geriebene Muskatnuss
• Zimt in kleiner Menge
• Rum, Bourbon oder Brandy bei alkoholischen Varianten

Eggnog und „Schöne Bescherung“

Im Weihnachtsfilm „Schöne Bescherung“ ist Eggnog eng mit den bekannten Elchgläsern verbunden. Diese sogenannten Moose Mugs wurden dadurch zu einem Kultobjekt. Mehr dazu im Beitrag Elchgläser.

Wie serviert man Eggnog?

Kalter Eggnog passt in ein kleines Tumbler- oder Punschglas. Warme Varianten gehören in hitzebeständige Gläser oder Tassen. Eine kleine Menge frisch geriebene Muskatnuss reicht als Garnitur meist völlig aus.

Häufige Fragen

Ist Eggnog dasselbe wie Eierlikör?

Nein. Eggnog enthält typischerweise Milch oder Sahne und wird als Getränk in größerer Portion serviert. Eierlikör ist konzentrierter und rechtlich eine definierte Spirituosenkategorie.

Muss Eggnog Alkohol enthalten?

Nein. Viele Rezepte funktionieren auch ohne Spirituose. Alkoholische und alkoholfreie Versionen sind verbreitet.

Trinkt man Eggnog heiß oder kalt?

Beides ist möglich. Besonders verbreitet ist die gekühlte Variante, es gibt aber auch warme Rezepte für die Winterzeit.

Fazit

Eggnog ist kein amerikanischer Eierlikör im engeren Sinn, sondern ein eigenständiges cremiges Feiertagsgetränk. Seine typischen Merkmale sind Milch oder Sahne, Ei, Vanille und Muskat – mit oder ohne Alkohol.

Mehr Hintergründe findest du im Eierlikör-Magazin. Für die winterliche Servieridee passen außerdem unsere Hinweise zu Elchgläsern und Moose Mugs.